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干煸豆角的做法,麻辣鲜香 [复制链接]

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今天要给大家分享的是干煸豆角的做法,麻辣鲜香。食材:豆角g、猪肉馅50g、油20g、盐1/2茶匙、红油豆瓣酱20g、大蒜1头。1、豆角择洗干净,控水后切成长段。2、大蒜瓣拍扁后切成小粒。煸炒豆角放一点蒜粒,既提味增香还可以减少油腻感。3、炒锅里倒入一半的油,油烧热后放入豆角,用小火煸炒。4、炒到豆角表皮微微起泡,颜色微黄后盛出。想要干煸菜吃起来有嚼头,口感劲道香韧的话,自然那就要把食材煸出色彩,煸炒出其应有的味道。5、锅里倒入剩余的油,放入肉馅煸炒至肉馅变色,肉粒松散,调入红油豆瓣酱。小火翻炒至肉粒裹满豆瓣酱汁,颜色暗红。6、倒入大蒜粒,炒出香味。7、倒入豆角段大火炒干,调入盐炒匀入味。

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