买东西，我就相信德国测评！
今天是立夏，夏季的第一个节气，我国很多地区有吃“立夏饭”、“立夏蛋”等传统食物的习俗。
但是对于小编来说，夏天意味着冰西瓜、烤串儿、小龙虾、冰激凌、冰咖啡、冰奶茶、凉皮、凉粉、凉面、山楂糕、椰奶冻、龟苓膏、双皮奶、芋圆红豆沙、芒果西米露……
最近又多了一样——「昆虫」。
在丹麦哥本哈根的市中心，有一个由宜家（IKEA）成立的“未来生活实验室”SPACE10。基于人类健康、改善城市环境、降低能耗等目的，SPACE10实验室开展了一系列具有创造性的项目，涉及食品、建筑、人工智能等。
（图片来源于网络）
在SPACE10实验室里，无论未来生活会变成什么样，小编最关心的问题都只有一个：未来吃什么？SPACE10给出的一个答案是——昆虫。
SPACE10的实验人员在三年前研发出了「昆虫肉丸」
(Medium-Space10,KasperKristoffersen)
之后又再接再厉研发出了「昆虫汉堡」
(Medium-Space10,KasperKristoffersen)
难道在20年之后，
人类已经沦落到只能吃昆虫了吗？
其实不是，SPACE10实验室的目的是研发出健康、环保、美味的食物，而「可食用昆虫」是个很棒的选择。
可食用昆虫
根据联合国粮农组织（FAO），全世界约有20亿人口将昆虫作为食物的一种。昆虫的种类超过万种，其中有种可供人类食用。目前世界上被食用最多的昆虫有：
甲虫（31%）：烤龙虱、炸面包虫……
毛虫（18%）：炒蚕蛹、烤毛毛虫……
蜜蜂、黄蜂和蚂蚁（14%）:炸蜂蛹、蚁蛹酒……
蚱蜢和蟋蟀（13%）：炸蚂蚱、炸蟋蟀……
健康
大量研究资料表明，昆虫的营养价值极高，富含蛋白质，纤维素含量低，微量元素丰富，易于被人体吸收，特别是人体所必需的氨基酸含量较高，所含脂肪也多为软脂肪和不饱和脂肪酸，消化性能良好（在85%以上），是优于肉、蛋类的最大动物蛋白质资源。
环保
联合国农粮组织（FAO）公布的报告《可食昆虫》（EdibleInsects）指出，昆虫是天然的食物来源，平均只需2公斤的饲料便可生产1公斤的昆虫肉。养牛则不同，需要8公斤的饲料才能产出1公斤的牛肉。此外，昆虫很少排放导致气候变暖的温室气体以及粪便等污染环境的物质。
美味
肉！克服掉心理障碍，应该蛮好吃的！
在欧洲的很多国家，昆虫以前并非合法食物，不会出现在人们的餐桌上。而现如今，随着多个国家甚至欧盟将昆虫列为合法食品，黄粉虫、蟋蟀和蚂蚱等食用昆虫纷纷“爬上”了人们的餐桌。
其中，黄粉虫是很受欢迎的汉堡肉饼的加工原料。黄粉虫是一种甲虫，用来做汉堡的是它的幼虫，又称为“面包虫”或“麦皮虫”。
去年八月“爬上”瑞士超市货架的「黄粉虫汉堡」
（Swissinfo
inaSturzenegger）
德国初创公司BugFoundation近期推出的「昆虫汉堡」
（Facebook:BugFoundation）
世界上的其他很多地方也都有食用昆虫的习惯，比如墨西哥的油炸草蜢、中非的毛虫、南非的蝗虫、茅利塔尼亚至巴基斯坦一带的食用沙漠蝗虫，还有日本、韩国、泰国、柬埔寨的油炸昆虫，澳洲的飞蛾和吉丁虫子料理等。
看到这里，某些吃货朋友恐怕不服气了：论“昆虫美食”，谁能比得了我大中国！没错，我国关于食用昆虫的文字记载能追溯到三千多年前呢！目前，国内已知的可食用昆虫多达余种！
小编只吃过油炸知了
听说炸蚕蛹也很好吃
很多人还吃过油炸蚂蚱
还有蒸炒蝗虫、油炸龙虱、龙虱火腿、蝇蛆八珍糕……
你都吃过或见过什么昆虫食品？
欢迎留言和大家分享哦~
参考资料：
[1]Medium-Space10:
