痛风患者做饭不能放蚝油不能吃生抽告诉你 [复制链接]

炒菜做饭是幸福生活最不能缺少的一步，通过自己双手做出来的美食，从来都没有不香的道理。可让慢性疾病人群羡慕的是，由于病情原因限制了美食，难道调味品也不能放了吗？

看到一名痛风患者在后台留言，问到“痛风患者做饭不能放蚝油？生抽还能不能吃？”

既然能问这样的问题，说明你对病情还是很上心的，不过也不用过于焦虑或者是担心，并不是什么都不能吃。针对生抽，从它的嘌呤来看，属于中嘌呤食物，虽然每道菜都可能会用到，但在整体用量都比较少。

基本上对于痛风患者是不会达到影响病情的目的，唯一需要注意的地方则是在于生抽中的钠含量很高，根据不同品牌的生抽钠含量来看，每15ml的生抽都可能含有mg的钠，而1g盐等于mg钠。

对于既有尿酸高的病情，还患有高血压等心脑血管疾病，这样的调味品确实要少吃，尤其是习惯吃重口味食物的人群，如果放入了生抽就要相应减少食盐的摄入量，让每天盐摄入量控制在5g以内是最佳方式。

再来看蚝油，蚝油最早是广东人经常食用的调味品，主要是用牡蛎为原料，再经过加工煮熟浓缩，放入其他辅料制作而成，相比于生抽来看，蚝油就算是高嘌呤调味品了。

但因为人们在炒菜过程中使用的量很少，也并非所有的菜都放入蚝油，在摄入量比较少的情况下，相对来说，在体内积攒尿酸的量也就会越小，所以也不是完全不能吃的程度。

对于痛风或者是高尿酸病情比较稳定的人群，还是可以少量吃的，但同样的也应该和生抽一样，重视蚝油中的钠含量，每百克蚝油可以达到4.5g钠。

由此可以看出，蚝油属于高盐调味品，不仅尿酸高的人群要注意，有心脑血管疾病的人群也应该少吃。

另外，还要给大家补充一点，真正需要痛风患者少吃或者是不吃的食物是这些。

第一是动物内脏，如动物肝脏、动物肾脏、动物心脏，这些是超高嘌呤食物，最好一口都不吃。

第二是酒精类饮料，啤酒、白酒、葡萄酒等等，会加重病情。

第三是甲壳类海鲜，这样的食物固然美味但嘌呤含量较高，多吃容易诱发痛风发作。

第四是肉汤，不仅嘌呤含量高脂肪含量也高，所有慢性疾病基础的人群都应该不喝做到远离。

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