今天是情人节，不知道大家计划怎么庆祝？
二宝年纪小，又赶上疫情，我这个曾经带娃到处浪的中年老母亲，这两年来很少离开北京。说实话，除了上课开会等等必须事项之外，我都尽量呆在家里。
虽然甘心情愿呆在家里，但“一拖二”的日子过久了，真的会有压力。想出门，想一个人呆着。
川爸应该是完全看出我的心思了。
这个情人节，他没有送花，没有送礼物，送给我一天的自由时光。逛街、吃饭、SPA...我想干啥就干啥。
他一人单挑带俩娃。
哇塞，这真的是我最想要的情人节礼物了！
中年老母亲，真的没法和年轻小姑娘“相提并论”，人家期望甜蜜的两人世界，我们只盼着清净自由的个人时光。
不过，对老公（男朋友）来说也不难，多花一点心思，观察揣摩一下老婆（女朋友）最想要的是什么，就知道怎么投其所好啦~
对了，今天还是大年初三，民间称作“赤狗日”。按照老规矩，一般不出门拜年，据说是这一天跟谁拜年，就会跟谁吵架。
虽然都是老黄历了，不需要固守，但过年嘛，顺着走图个心安也没啥不好的，所以今天就先不跟大家拜年了。
其实，因为疫情，整个春节假期大家出门都少了，团圆饭、走亲访友、拜年发红包都变成了“云模式”。
听好多大小朋友都在遗憾，今年的年味淡了很多。
没回老家、没法和亲朋好友相聚，没有庙会可以逛，能玩的都玩的差不多了，后面真的不知道安排孩子玩啥了。
是啊，带孩子玩点什么呢？
既能让孩子玩的开心，还能营造浓浓的过年氛围。
其实细想一下就会发现，儿时的年味，就藏在那些被我们忽略的一个个小小习俗里：红艳艳的春联窗花、震耳的炮仗、璀璨的烟花，庙会上又甜又酸的糖葫芦、砰砰响的爆米花……
不能出门，但是，我们可以在家带孩子复刻这些年味啊。
本来，我只是想着自己带孩子在家玩。跟川爸说了之后，他觉得，可以录成小视频，帮助更多爸妈带着孩子在春节假期一起玩。
而且，我们还能在年味之上锦上添花，加点科学知识，让玩更有意义一点。
我俩是一拍即合，却让板牙科学院的老师忙活了很久，赶在春节假期推出这个特别好玩的活动——《年味里的科学》。
整个活动共包括三个环节，分别为《糖葫芦大作战》《科学爆米花》《空气鞭炮爆爆爆》。
光听名字，是不是就觉得趣味满满呢？
活动中，板牙科学教育研究院的老师会通过在线视频，带着孩子们一起制作糖葫芦、爆米花和“空气鞭炮”，还会揭秘背后的科学原理。
这样，孩子们在动手做实验、动脑学知识的同时，又能培养“透过现象看本质”的科学思维，可谓一举三得。
糖葫芦大作战
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸；糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”
正如这首经典老歌里所唱的，冰糖葫芦之所以与春节挂钩，是因为它既象征着幸福和团圆，又与红红火火、辞旧迎新的节日寓意不谋而合。
记得小时候，小商贩们会把晶莹剔透的冰糖葫芦插在草靶子上，用自行车推着走街串巷、吆喝叫卖。
每次看到，我都会央求爸妈给我买一串，一拿到手就迫不及待地从外层咬下去，糖衣的甜和果肉的酸瞬间就会占满整个口腔。
那么，糖葫芦是怎么做出来的呢？
梁实秋先生在《雅舍谈吃》一书中提到，老年间，北平（北京旧称）卖的糖葫芦，主要有三种做法——
第一种是用荆条串起数十个红果、外边裹着麦芽糖稀的“大糖葫芦”，每串长达五六尺（1.5米-2米），经常被小孩扛在肩上招摇过市，所以也叫“扛串儿”。
这种糖葫芦虽然看着霸气侧漏，但味道并不怎么好吃。
第二种“用白糖和了粘上去，冷了之后白汪汪的一层霜，另有风味”，很像我们现在说的雪红果。
第三种最正宗，“薄薄一层糖，透明雪亮，半尺来长”，里边可以裹海棠、山药、山药豆、杏干、葡萄、桔子、荸荠、核桃，但最好用山里红，也就是山楂。
山楂富含维生素C和微量元素，具有扩张血管和降低血压等功效，但孩子们可能更喜欢吃甜甜的水果糖葫芦
在东北，还有用猪蹄、辣条、蚕蛹做成的糖葫芦，这创造力……真的令人肃然起敬……
而在咱们这个《糖葫芦大作战》环节，就是要带着孩子们，一起制作“第三种”糖葫芦。
动手制作前，需要准备妥当的食材和工具：平底锅一个、木锅铲一只、水果刀一把、砧板一个、白砂糖一包、竹签若干，山楂和自己喜欢的水果。
制作的过程中，可以按照老师的演示和讲解，处理食材、炒糖、裹糖、晾凉……直到完成糖葫芦的制作。（具体操作流程，我在这里就不给大家剧透了，到时会有“大师”教孩子们做哦~）
▽处理食材
▽炒糖
▽蘸糖
如果孩子年龄比较小，家长可以在一旁辅助，或者直接帮忙用平底锅炒好糖稀。
当“大功告成”时，还可以一边吃着酸甜可口的糖葫芦，一边听老师讲讲，在上面的制作过程中，都涉及到了哪些有趣的科学原理~
科学爆米花
说到爆米花，现在的小朋友可能不觉得有啥稀奇，但对于很多80后、90后来说，那可是咱儿时最受欢迎的零食之一。
一来是因为当年资源匮乏，可供挑选的零食种类不多；二来，光是制作爆米花的过程，就足以激起孩子们的“消费欲望”了——
只见师傅将黑乎乎的老式爆米花机架在炉火上，一边拉动风箱一边旋转机身，等到爆米花快好时，会大声告诉周围的大人孩子捂住耳朵、躲得远一点。
然后随着砰的一声巨响，一股白烟升起，在众人的欢呼声中，热腾腾、香喷喷的爆米花就出炉了。
那时候，爆米花属于冬季限定款零食，只要卖爆米花的师傅出现，就意味着离过年不远了
除了玉米做的爆米花，还有一款“大米花”也很受欢迎
大家可能不知道，爆米花其实是一种很古老的零食，它早在四千多年前，就被生活在美洲大陆上的印第安人发明了出来。
而中国历史上的“爆米花”，最早出现在宋代，根据加工方法、材料和地域的不同，也被叫作炒米、爆米香、玉米花、爆谷、孛娄等。
比如南宋时期的江浙一带，有一种名叫“熬稃”的食物，就是将蒸熟的糯米晾干后放入热锅翻炒，使其膨胀爆大，跟现代人吃的爆米花异曲同工。
但更多时候，爆米花是古人用来占卜算命的工具。
比如，很多农民会根据爆米花的爆裂声音和膨胀程度，来预测当年的庄稼收成；
再比如，很多青年男女用它来占卜姻缘、测算前程，还会把米花洒在头上，来求得更好的兆头。
直到清代以后，人们才开始意识到爆米花的美味，并把它们加工成各种菜肴、点心，一直延续到今天。
米花糖
冻米糖
言归正传，别看爆米花说着挺复杂，但做起来一点都不难。
动手制作前，需要准备妥当的食材和工具：平底锅一个、木锅铲一只、植物油一份，再加上玉米、糖和黄油就足够了。
接下来就可以观看视频，按照老师的演示和讲解来实践了：热锅热油、翻炒玉米粒、等待全部爆开、关火晾凉；
然后把平底锅清洗干净，炒热糖稀、融化黄油、翻炒爆米花，直到出锅冷却即可。（详细操作步骤我就不多说了，大家要仔细看视频哦）
怎么样，是不是既简单又很有趣呢？
最后不要忘了，听老师讲讲爆米花背后的科学原理，以及什么样的玉米，才能爆出最好吃的爆米花哦~
空气鞭炮爆爆爆
过年放鞭炮这项习俗，至今已有两千多年历史了。
但很多人可能不知道，爆竹起源虽然跟神话传说有关，却并非源自迷信活动——
据《神异经》记载，古时候的人们赶路赶到一半，需要在深山野林里过夜时，会点燃篝火煮饭取暖、驱赶野兽。
但谁知，山中有一种名叫年兽的动物（也有说是山魈），并不怕火，还经常趁人不备搞偷袭。
山魈
于是大家想到用火烧竹子，来制造爆裂声吓跑年兽。
后来火药被发明出来，人们又将火药装进竹筒或纸筒，做成“爆竹”，也叫爆仗或炮仗。
到了现代，人们已经不怕什么山魈了。而放鞭炮这种做法，就逐渐演变成一种辞旧迎新、欢庆节日的民间习俗~
记得小时候，从大年三十开始，各种烟花爆竹就会此起彼伏，响彻整座城市的夜空——
比如，有种插在土里玩的“窜天猴”，点燃之后会冲到空中、发出鸣叫，燃放起来非常刺激；
还有种类似火柴的“擦炮”，没有引线、相对安全，在包装盒上划一下就能燃放。
以及比擦炮出现更早、操作更简单的“摔炮”，只要用力往地上一摔就能发出炸裂声，特别受孩子们欢迎。
但近些年来，考虑到安全和污染问题，很多城市都已经不提倡，甚至明文规定禁止燃放鞭炮。
所以，咱们的“空气鞭炮爆爆爆“环节，就是要带大家制作一种安全无污染，并且蕴含科学道理的“空气鞭炮”。
动手制作前，需要准备妥当的材料和工具：小苏打一袋，白醋一瓶，洗洁精一瓶，自封袋一个，可乐瓶一个，色素，抽纸若干，保鲜膜若干，棉线或皮筋一条，牙签一个。
在观看视频时，按照老师的演示和讲解，用自封袋、小苏打、白醋、洗洁精等物品制作“空气鞭炮”；
或用可乐瓶、小苏打、白醋、洗洁精、色素等物品，制作简易的“火山喷发”装置。
但要注意的是，整个实验过程节奏比较快，小朋友们一定睁大眼睛、注意观察，不要错过精彩瞬间。
最后更不要忘了，听老师讲讲“空气鞭炮”背后的科学原理哦~
那么，如何报名参加《年味里的科学》活动呢？对了，还有大家很关心的费用问题。
参加活动的方式很简单，扫描并识别下方
