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寻美食错过了高贵妃的头七,这些ld [复制链接]

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杭州的盛夏,是从知了声中开始的,由于杭州市的绿化变好了,夏季知了越来越多了。小区里、大街上、河道旁,知了们跟打了兴奋剂似的,成群结队,十里高歌,绵延不绝,叫得一天比一天带劲,在盛夏的燥热里很是烦人,而且知了又对树木有害,所以连杭州市绿化管理站开始号召杭州市民来踊跃抓知了。

知了虽是害虫,但其实有很高的营养价值,是不容错过的一道美食。那么除了知了还有这些“黑暗料理”你敢吃吗?

知了

都说吃知了是永康和丽水人的“专利”,但杭州人却表示不服。天猫上“最爱吃知了的城市”排行榜里,杭州排名第三。今天小嗒就先来介绍下黑暗料理知了。

首先来介绍下知了的最有名的的做法,油炸

拿出已经处理干净的知了,热油,下锅,慢炸,爆香,翻炒……半小时不到,成品就上桌了。油炸知了,一口一个嘎嘣脆。

其次吃知了,其实有好有坏

知了的营养可高了,干基蛋白含量在70%以上,肉能吃,壳还能当中药材!

但这些人不能吃知了,肾病患者、肝病患者、过敏体质人群等不宜食用知了。”另外,知了也不能和高蛋白质食物、寒性食物一起食用,容易产生不良影响。

油炸之后,壳脆肉软,很有嚼头,两者相加使口感层次更丰富。爆炒过后的姜蒜中和十三香的味道,充盈着味蕾和舌腔,让人回味无穷。

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