痛风产生的原因是尿酸盐代谢的不平衡，人体内尿酸盐的堆积。因此，对于痛风患者来说，除了接受专科治疗，饮食控制也不可忽视。一般提到痛风饮食控制，大家都会想到限制嘌呤摄入，其实，除了高嘌呤食物，这些食物也是痛风患者的禁忌。
高嘌呤食物
嘌呤是尿酸的生成底物之一，嘌呤的摄入量可以直接影响尿酸的生成量。为了减少尿酸的生成，痛风患者需要控制嘌呤的摄入量。
高果糖食物
糖类中的果糖可以通过旁路途径合成尿酸，因此，痛风患者也要少吃高果糖食物。天然食物中果糖含量比较高的有苹果、柑橘、蜂蜜等。除了天然的高果糖食物，痛风患者还要注意那些添加了各种“糖浆”和甜味剂的食物，例如各种含糖饮料和甜点。
含乙醇食物
乙醇一般存在于各类酒水中，对人体内尿酸盐含量上升有促进效果。乙醇对尿酸盐浓度上升的作用机制是多重的。首先，乙醇能促进尿酸盐的生成，增加人体内尿酸盐含量，其次，乙醇代谢生成的酸性物质还会和尿酸竞争肾脏排泄通道，抑制尿酸的排泄。
酸性食物
这里说的酸性食物并不是尝起来酸酸的食物，而是指在经过人体一系列反应之后生成物呈酸性的食物。这些酸性的生成物会降低人体内的PH值，降低尿酸盐的溶解度。换言之，这些酸性生成物会促进尿酸盐沉积和结晶，增加痛风发作的风险。同时，和上面的乙醇生成物一样，酸性物质还会和尿酸竞争肾脏排泄通道，抑制尿酸排泄。
辛辣刺激食物
痛风患者关节疼痛是由于尿酸盐结晶引起了关节内炎症反应，因此，痛风患者需要避免食用辛辣刺激的食物，以免刺激关节、诱发关节炎症的发作。
不过，痛风患者一定要注意，饮食控制只能作为一种辅助治疗手段，人体内尿酸盐失衡可能是由于尿酸盐生成过多造成的，也有可能是因为尿酸盐排泄不足导致的。患者在发现自己尿酸值过高的时候一定要到专科医生处接受治疗。
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