各种蛋类的营养价值和功效,你了解多少 [复制链接]

蛋类含有丰富的蛋白质，营养价值高，是人们日常饮食不可缺少的补品。蛋品类也很多，哪些蛋类更有营养，更适合什么样的人吃呢？跟着小编一起来了解下吧。

鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也十分稀缺。每对鸽子一个月只产4至6个蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。口感上，鸽蛋可谓拥有蛋类“最细嫩口感”，对于女性而言，有改善皮肤细胞活性与皮肤中弹力纤维性的功效。