做为斗门的吃货，
最不能抵抗美味的诱惑了，
不管是什么食材
只要味道足够令人惊艳，
就不管三七二十一就开吃。
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什么蚕蛹，
竹虫，蛇羹都吃的津津有味，
可能还是有很多人
是根本无法接受这类美食的，
觉得看起来难以下咽。
其实这些听起来很恐怖，
看起来也不怎么好吃的食物
才是真正富含营养的高蛋白
而且味道也是不可多得的美味，
多吃才是真的对身体有好处。
在广东地区虫子作为食物很是常见，平时常见的无非就是什么竹虫，蝎子，蜂蛹之类的小虫子，但事实上还有这样一种巨型水虫，可不像蝗虫这些小虫子一样吃吃草什么的，它们不仅吃青蛙和鱼，而且连有剧毒的腹蛇也敢吃。
完全让人想象不到这只是只虫子，而且最另人想不到的是，这种虫子肉质鲜嫩，堪比蟹肉，已经成为珍稀美味。
这种虫子叫做大田鳖，斗门叫桂花蝉，是一种高蛋白低脂肪的可食用昆虫。斗门人喜欢用桂花蝉入馔，或炸或烤，过去还喜欢收集雄性桂花蝉翅膀后面所分泌出来的独特精油，加入煎鱼或蒸粉卷内，增加食物的香气。
精油本身无色，也不带任何味道，只是散发淡淡的清芳，历久不散。有人形容这种清香就如春天的感觉，是一种人工难以调校的自然香味。
吃桂花蝉与吃螃蟹一样，都有很多的讲究。刀、叉和筷子都无用武之地，只能返璞归真，以手代劳。
顺序应先从脚吃起，其中前脚味道浓郁，应慢慢咀嚼。桂花蝉的蝉翼要一片片拨开来品。它的甲壳素，除了平常外，还能阻隔体内脂肪形成的保健食物。
桂花蝉的肉带有一种极为独特的辛香味，尤其是公蝉，这种味道就更为突出。它也是公蝉用来吸引雌蝉的特殊媒质。一般公蝉比较瘦长，而雌蝉体型略宽，此等昆虫食物一直被食家们视为一种风味小吃。
对于桂花蝉
真是喜欢的人爱得要死
不喜欢的人避之不及
但并不妨碍它自成一派的美味
有机会真得试试
探索大自然的美味
就此喜欢上也说不定啊
看到这里你们有什么想说的吗？
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