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干煸蚕蛹的好吃做法 [复制链接]

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买回来的蚕蛹下锅水煮,加入适量盐,水开后咕嘟5分钟,让让蚕蛹熟透。捞出空水

准备淀粉,加点水搅匀。把凉了的蚕蛹切开两半,去除小内,加入淀粉液中,搅拌均匀。为什么要把蚕蛹放凉,因为热的烫手。

锅中倒入油,油温七成热,放入蚕蛹。为了避免油蹦,将切口的面朝上。注意烫手,都是经验。

炸至金*,捞出空油。升高油温,复炸一遍。

准备好青红辣椒,葱姜蒜用于爆锅,煸出香味放入炸好的蚕蛹。翻炒出锅即可。一道美味的干煸蚕蛹就做好了。

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