白癜风好治吗 http://m.39.net/pf/a_7157873.html熟悉小村官渊渊的人都知道我是一个吃货，为啥呢？看体型就知道啦，这么多肉肉可是费了多少饕餮美食才能屯出来的呢！渊渊的两大爱好，除了吃，还有一个：介绍吃。美味的东东必须和大家分享，在这吃货遍地的年代，独乐乐不如众乐乐！做农村节目的时候，小村官跑遍了海宁的农村，吃到了不少当地的美食，经常想着要介绍给大家，这次可是找到机会了，因为这次的美食和咱们农村的民俗文化有关。
蚕+菜=？哈哈，这次要给大家介绍的是一桌蚕家菜。第一道菜：芽蚕豆
在小村官的脑海中，蚕豆应该是一种挺有季节性的时蔬。小村官认识的不少人都特别喜欢吃蚕豆，特别是当季的时候，那可是一种时兴货。蚕家菜套餐里的这道芽蚕豆刷新了小村官的认知，居然一年四季都有。大厨小胖哥介绍，他家的蚕豆可是用秘制的调料加工过的哟！
这道“芽蚕豆”制作工序非常简单，将加工过的蚕豆放入高温滚油中炸半分钟左右，捞出沥干后装盘，然后将调料加清水熬成汤汁后倒入盘中，最后放上姜和蒜就完成了。油爆过的蚕豆吃起来有点咸，又带点甜，特别香，小村官一个人就能包下大半盆。
蚕家菜里每一道菜的入选都是有原因的。“芽蚕豆”除了原料蚕豆的大小和蚕茧差不多，还有就是因为蚕豆里带个“蚕”字，多么显而易见的原因啊！哈哈！
第二道菜：卷子
卷子也叫响铃，这可是小村官超爱的一道菜。逢年过节的时候，总会去熟食店里买上一大袋子的榨响铃半成品放在冰箱里，想吃的时候，起个油锅炸一炸，那香味能飘满整个楼道。
瞧这道“卷子”炸好后装盘放在桑叶上，再点缀一朵小花，色彩很诱人，更诱人的是味道。*金油亮的豆腐皮松脆可口，肉馅肥而不腻，“薄如蝉翼、脆如响铃”，果然是名副其实。
“卷子”入选蚕家菜是因为它的读音，当然不是普通话版本，而是咱们海宁土话版本：“jian”子，和茧子同音。
第三道菜：蚕白虾
蚕白虾的做法十分健康，放上姜丝、葱段后水里灼一下即可，吃得就是它的原汁原味。
至于味道的鲜美程度，也取决于它的原料。小村官去的那天走了个大运，店里正好有钱塘江里新鲜捞捕上来的海白虾，全野生哦！这道“蚕白虾”上来时，差点没把小村官的舌头给鲜掉。不过听小胖店主说，现在全野生的海白虾特别难搞到，而且还要考虑到季节性的因素，所以平时没货时也会用菜场里的普通虾做代替，味道不会差到哪里去。当然，如果您去的时候正好碰上店里有新鲜的海白虾，那就作为一个惊喜吧！
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差点忘了说，蚕白虾入选“蚕家菜”是因为它的名字，白虾白虾，很白吧，所以也寓意着蚕茧很白，好彩头哦！
第四道菜：白焐肉
这道白焐肉也是祭祀蚕神时必上的一道菜。白焐肉就是我们平时吃的白切肉，精选五花肉焐熟后切片即可。
红烧肉小村官一向都是很爱吃的，白切肉不大吃，但是每次食堂里有这道菜的话，小村官肯定是放弃其他荤菜选这道的。总感觉不放任何调料煮出来的肉有一种原始的肉香，再蘸点放了蒜的酱油，回味莫老老滴好。“蚕家菜”里的这道白焐肉果然也没有让我失望。爱好美食的老餮们一定知道，白切肉的精髓在于它的五花，必是要肥肉瘦肉一起入口的，小村官望着碗里喷香的白肉，再望望自己随身配置的三个“游泳圈”，心里的纠结只有自己能体会。
第五道菜：蚕饭
这道蚕饭真的是色香味俱全。米饭里加入了蛋液、青豆、香肠、玉米等，颜色五彩缤纷，味道更赞，鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，香肠的醇香，让人胃口大开。如果你爱咖喱，还可以做成咖喱味的。
除了以上五道，“蚕家菜”套餐还有咸鱼鲞蒸蛋、千张马兰头、咸鸭蛋、炒粉丝、炒螺蛳等特色菜。整个套餐里的菜都很家常，做法也很简单，但是口味很地道，而且每道菜都和蚕俗有关，吃的同时还能感受一下咱家乡的蚕俗文化。
蚕家菜的历史
清明时节和看蚕期间，养蚕人家要吃一种别有风味的蚕菜。蚕菜品种甚多，与别的菜不同的是不但味道好，菜名和出典还均与养蚕有关，是一种既寓意吉祥又与蚕俗风情相关联的传统菜肴。
蚕家菜哪里吃
能吃到蚕家菜的地方自然养蚕历史悠久，没错，我们说的就是周王庙镇的云龙村。云龙村被誉为“金龙降落的地方”，有着浓厚的蚕桑文化底蕴,那里的大部分人至今都从事养蚕，保留着古老的蚕桑生产习俗。
云龙村的蚕俗文化园建于年，总占地面积58亩，内设蚕俗文化展示馆、蚕俗文化大舞台、休闲广场和休闲长廊等。
提供蚕家菜的这家农家乐就位于蚕俗文化园中，进入大门后，经过左侧的舞台有一道“蚕神门”，越过门洞就是农家乐的小院了。
小院的风景不错，吃饭前后可以逛一逛。
农家乐提供包厢，最大的包厢里有两个大圆桌。
包厢的墙上画着有关蚕桑生产的墙画。
如果想气宽一点，还可以选择坐在露天。
小院一侧墙上拓印着蚕歌《马鸣王》的歌词，家长们可以读给孩子听听，讲讲老底子养蚕的故事。
这个灶头是按照以前农家的灶头来建造的，红烧肉、蹄膀这些大菜就是在这里烧出来的。灶头上画满了灶头画，估计和小村官差不多年纪的人也不大有机会看到这种老灶头，有兴趣的可以参观参观。
走得再远一点，整个蚕桑文化园都任你游玩。
饭后，你还可以在云龙村里走一走。村委会后面就是云龙蚕桑记忆馆，参观一圈，你可以了解云龙的历史、现在和未来。
36个不同字型的蚕字
云中有龙的蚕茧灯
80年代云龙村生产的丝织产品
蚕俗用具
蚕蛹泡酒
彩色茧子
蚕茧制作的工艺品
云龙蚕桑记忆馆的对面是云龙村新建成的游客接待服务中心，提供接待游客、登记吃住、旅游咨询等服务。
中心里还有很多与蚕桑有关的产品可以选购。
桑叶茶、桑果酒
蚕茧偶
桑叶糕点和桑叶面
中心二楼还有教室，不定期开展蚕茧手工艺品的制作教学活动。
更多的好玩的项目还在建设中。。。比如云龙茧站、纺织标本生态园等等。。。
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还有夜色中的蚕乡。。。
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送福利啦！
吃一餐蚕家菜，逛一圈云龙村，不但满足了味觉，还可以体会一把民俗文化，时间巧的话还可以看次潮（云龙村距离钱塘江海塘2公里左右）。一直到11月月底，您出示此条
