北京看白癜风哪家比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。香菇有帮助肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、提高机体免疫功能之功效。
香菇油菜配在一起相得益彰，味道鲜美。再加入嫩嫩的鲜蚕豆，颜色碧绿清脆，营养加倍，是一道不可错过的养生菜肴。
食材
主料：小油菜克、鲜香菇6朵、嫩蚕豆克
辅料：油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量
做法
1、将香菇洗净，然后入锅焯水。
2、将焯过水的香菇切成块。
3、油菜掰开洗净。
4、蚕豆用淡盐水焯烫备用。
5、葱、姜切成粒，蒜拍一下再用刀切成粒。
6、炒锅倒油烧热，爆香葱、姜、蒜。倒入香菇、油菜翻炒片刻。加入适量盐、糖。
7、再把蚕豆米倒入翻炒片刻。最后加少许鸡精炒均匀即可关火。
小贴士
1、蚕豆用淡盐水焯烫一下，既可保持蚕豆的颜色碧绿，又能缩短炒制时间。
2、香菇焯水可以去一些鲜香菇本身的异味，菜肴口感更好。
3、一定要等葱、姜、蒜炒出香味后再放香菇。
4、大火炒，小火容易出水。
