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你吃过蚕蛹吗它真的可以吃吗黄小波先生 [复制链接]

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蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。

蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃,补充营养。

油炸蚕蛹是一款油炸菜品,主要材料是活蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

好了,下面就把炸蝉蛹的方法分享给大家。

椒盐炸蚕蛹

食材:

蚕蛹克

姜片适量

大蒜适量

麻椒适量

香菜适量

料酒适量

盐适量

椒盐适量

油适量

做法/p>

1、首先将买回来的煮蚕蛹,放在流水下,冲洗半分钟,沥干水分。然后,加入适量的料酒、盐,用手搅拌拌均匀,静置15分钟左右,在倒出多余的水分,晾干就行了。

2、然后平底锅中倒入适量的油,再放入适量的麻椒、姜片、大蒜炸出香味后,捞出渣。转中小火,再倒入蚕蛹。

3、用中小火,先炸4-5分钟左右,等到蚕蛹全部膨胀滚圆后,关火。用漏勺捞出蚕蛹,倒入部分油,静置3分钟左右。

4、然后锅底留油,开中大火烧热,倒入炸熟的蚕蛹,继续煎炸1分钟左右,就可以关火了。

5、用漏勺阻挡一下,将多余的油全部倒出,撒入1勺椒盐掂锅拌匀。

6、把炸熟的蚕蛹倒入盘中,撒上适量的白芝麻粒,就成功了。

温馨提示:

一般人群均可食用。老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。

蚕蛹在生长过程中有时会感染病菌,食用带病菌的蚕蛹就会损伤中枢神经。有食物过敏史的人应该谨慎食用,无过敏史的人也要预防食用昆虫后的过敏或食物中毒:没有经过处理的蚕蛹不能直接食用;有异味、发黑发红、有麻辣感的蚕蛹不要食用;夏季放置时间超过20小时,冬季放置时间超过1周的蚕蛹不要食用。

蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等,重者会出现狂躁、说胡话等症状,产生幻觉,眼睛斜视,同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。

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