北京中科白癜风真棒 http://www.bdfyy999.com/bdf/m豆的种类繁多，黄豆、绿豆、蚕豆、花生豆……不胜枚举，不同的豆营养成分含量不同，但都是营养丰富的食物，比如蚕豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，黄豆呢，不仅富含蛋白质、氨基酸，还富含维生素E和亚油酸以及丰富的铁元素。
各种都吃法也很多，但通常吃法都是以熬煮居多，其实豆也可以有很多不一样的吃法，比如黄豆、蚕豆、花生豆等豆类，您只需一把花椒、一把盐，这些豆类就能变生美味可口的下酒小吃。
做法也不难，如果是新鲜带豆荚的豆类，您只需将豆荚洗净之间下锅即可，如果希望更更入味，就掐头去尾，这样煮好的毛豆花生便是夏日宵夜小菜之----花毛一体。
如果是干豆，想要煮得好吃入味，就需要您先将想煮的豆类浸泡，待豆泡发之后加盐、花椒煮即可，煮熟之后，连汤一起盛出，豆会越泡越入味，越泡越好吃。
煮好的豆直接捞出便可享用，当然也可以作为配菜，制作几道美味下酒菜。比如西芹花生，将西芹切斜段下锅焯水捞出用凉水浸泡片刻，拌入煮好的五香花生米，放入切末的葱蒜、少量盐、醋、香油拌匀即可。
香椿上市的时候，您可以做一道香椿拌黄豆，香椿焯水后切碎与煮好的黄豆拌匀，只需放少量盐调味，无需过多调料，以保留香椿的鲜味。
豆的吃法很多，熬粥、烧菜、炖汤，这里给您介绍的是豆成菜的做法，日常我们可以多吃一些豆类，不仅营养丰富，还有助于身体健康，您说呢。重要的是，做法也不难。煮一次豆，可以换着花样吃好几顿。
