第一道：春笋炒肉
常吃春笋有诸多好处，例如春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
此外，春笋还具有化痰止咳、补血益气、明目、健脾、养颜护肤等功效。
为你介绍一种春笋炒肉的常见做法：
1.准备春笋、前腿肉、小葱、色拉油、菜籽油、盐、黄酒、糖、生抽、老抽；
2.去壳洗净的春笋3只，前腿肉1块，小葱作为的配料；
3.春笋切成片，不要像土豆一样切成丝，保留食材的原貌；
4.前腿肉切成像春笋一样的薄片，小葱切的稍微长一点；
5.给前腿肉的瘦肉部分撒一点盐腌制一下，抓匀之后静置5分钟；
6.即使是春笋也得焯一下水，加一点色拉油，再加半勺盐；
7.水烧开一分钟之后盛盘，用凉水冲两遍；
8.热锅加色拉油，再来一点菜籽油；
9.先把片好的肥肉煎一下，把油脂煎出来；
10.下瘦肉划散，翻炒，沿锅边来一点点黄酒，继续翻炒；
11.瘦肉完全变色之后加一勺糖，沿锅边再来一点生抽增加香味；
12.在锅中央加一点点老抽，上一下色，颜色变成焦糖色就可以了；
13.下入焯好水的春笋一起翻炒，最后下小葱，大火翻炒，起锅前用开水圈一下锅边即可关火出锅。
道：蒸茼蒿
常吃蒸茼蒿可以享受茼蒿的美味，获得茼蒿的各种营养，增强自身的体质，优化膳食结构。
为你介绍一种蒸茼蒿的常见做法：
1.准备茼蒿、玉米粉、面粉、食用油、蒜瓣、食盐、五香粉、生抽、香醋、松鲜鲜、香油、辣椒油；
2.茼蒿切去根部，放入水中清洗干净，捞出控干水分，切成小段备用；
3.碗中放入2勺玉米粉、2勺面粉，加入适量食盐、五香粉，搅拌均匀；
4.切好的茼蒿放入盆中，倒入食用油翻拌均匀，锁住茼蒿水分，然后撒入调好的面粉，少量多次加入，使每个茼蒿叶都沾上面粉；
5.将茼蒿均匀铺入蒸屉中，摊平整理，锅中水上汽，放入蒸锅大火蒸5分钟；
6.制作蒜泥汁，蒜臼中加入蒜瓣、食盐，捣成蒜泥，然后加入1勺生抽、半勺香醋、松鲜鲜、香油、辣椒油，搅拌均匀；
7.茼蒿蒸好后趁热抖散开，装入盘中，搭配蒜泥汁即可食用。
第三道：香菇炒鸡毛菜
香菇炒鸡毛菜是一道清淡爽口的家常菜，以下是一种常见的做法：
1.准备鸡毛菜、香菇、盐、面粉、生姜、大蒜、食用油、味精；
2.把鸡毛菜的头部剪掉，摘掉黄叶子，将菜根剥开，洗净后浸泡10分钟；
3.香菇剪掉根，加少许盐和面粉，将香菇内部清洗干净，切成片；
4.把鸡毛菜一折二，将香菇焯水，10分钟后把鸡毛菜和香菇捞出，用清水冲洗后放入碗中，倒油并转动锅子；
5.锅中油发黄后放入生姜片和大蒜片，炒瘪鸡毛菜后放入香菇翻炒，加少许盐、味精，即可出锅。
常吃香菇炒鸡毛菜可以润泽皮肤、减肥消脂、缓解紧张情绪。
第四道：芦笋炒牛肉
芦笋炒牛肉是一道营养丰富的菜肴，以下是一种常见的做法：
1.准备芦笋、牛肉、黑胡椒、蚝油、淀粉、鸡蛋、小苏打、食用油、蒜、盐、白糖、生抽、生粉等；
2.芦笋切掉干的部分，削掉根部的皮，将芦笋切成五六公分长的小段，放入盘中备用；
3.牛肉切成条放入碗中，加入2克黑胡椒、15克蚝油、15克淀粉，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，加入2克小苏打，淋上15克食用油，用手抓捏均匀；
4.调制酱汁，碗中加入1勺蚝油、1克白糖、5克生抽、2克黑胡椒、5克生粉、20克清水，搅拌均匀；
5.芦笋焯水2分钟，加入一勺食盐，淋上食用油，捞出备用；
6.锅中倒入食用油，放入蒜粒煎至表皮焦黄，加入牛肉条，略微煎至牛肉表面汁水渗出，再翻炒几下；
7.牛肉断生后，加入芦笋和调好的酱汁，翻炒至酱汁包裹住食材，出锅后撒上黑胡椒碎即可。
常吃芦笋炒牛肉可以帮助消化、降血糖、控血脂、保护心脏、保护皮肤、增加免疫力。
第五道：槐花炒鸡蛋
槐花炒鸡蛋有泻火、凉血等功效，可以缓解痔疮下血、尿血、血淋（出现尿血且伴有疼痛感）等症状。
以下是制作方法：
1.准备槐花、韭菜、香葱、鸡蛋、花生油、食用盐、胡椒粉、白醋；
2.把槐花清洗干净并挤干水分，然后把槐花放在带孔的盆中，用手把槐花抖散；
3.把韭菜根部切去，将韭菜切成小段，放在大碗中备用；
4.把香葱切成葱花，放在碗中备用；
5.在盆中打入鸡蛋，加入少许食用盐、胡椒粉、白醋，用筷子把鸡蛋打散；
6.锅中加入少许花生油，倒入槐花和韭菜，加入半勺食用盐，开中火不停翻炒，炒出槐花的青涩味，炒好后放凉备用；
7.把放凉的槐花和韭菜倒入蛋液中，搅拌均匀；
8.锅中倒入花生油，开大火烧热，倒入槐花韭菜鸡蛋，开中火用铲子不停翻动，炒至鸡蛋凝固后捣碎，出锅装盘即可。
第六道：春笋炒蚕豆
常吃春笋炒蚕豆有消食、补血益气、健脾、养颜护肤等好处。
以下是春笋炒蚕豆的一种常见做法：
1.准备春笋、蚕豆、咸肉、盐、油等；
2.将春笋去皮，斜刀切片，切好后装盘备用；
3.准备一盆水，加入两勺盐，把剥好的蚕豆米倒进去，搅拌均匀，浸泡30-40分钟；
4.将咸肉切成薄片；
5.水烧开后倒入蚕豆米焯水，可以去除异味和苦味，减少豆腥味；
6.锅中倒油，炒香后倒入春笋，翻炒30秒即可出锅。
