有哪些医院治白癜风 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/众所周知，大脑是我们人体最重要的器官之一，也是人体最复杂、最活跃的器官，我们身体所有的正常运转都需要大脑的支撑，因此大脑对人体非常重要，不仅是对于正处于生长期的孩子，还是对于年龄大的中老年人，以及正处于壮年的男女们，如果供给营养不足，就会表现出疲劳、精力不集中、记忆力衰退、反应迟钝、老年痴呆等不良反应，因此我们一定饮食上要注意及时大脑补充营养，增强记忆力，让大脑聪明。
今天就给大家分享一道营养又美味的“补脑菜”---蚕豆米口蘑炒鸡蛋，是由蚕豆米、口蘑搭配上鸡蛋三种食材制作而成的。藏着身边的“补脑菜”，一通便二强骨三强免疫，6月抓紧吃它，别错过。鸡蛋是我们生活中常见的食材，被称为“人类的营养宝库”，富含有大量的维生素和钙、铁等矿物质及有优质蛋白质，还含有大量的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对老年人和孩子都具有增强记忆力、健脑益智、补钙等功效，是平民的滋补佳品。
蚕豆米是春夏时令的食材，俗话说，”夏吃豆胜过肉“，蚕豆米不仅富含优质的植物蛋白质和大量的钙质，而且蚕豆米还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂、胆石碱等营养，具有健脑益智的功效。它是“补脑菜”，一通便二强骨三强免疫，大量上市，老人孩子都要多吃。口蘑是大家喜爱的一种菌菇，味道鲜美，营养丰富，含有大量的氨基酸和多种微量元素，夏天流汗多需要补充钾元素，口蘑含钾十分丰富，不妨多吃些口蘑来补充钾元素。将这三种食材搭配在一起炒，不仅味道鲜美，而且营养丰富，补脑补钙补钾，老少皆宜。做法也很简单，五分钟就能上桌，每次炒上一大盘不够吃。一起来看看具体做法吧。
原料：鸡蛋3个蚕豆米1小盘口蘑小盘葱花少许巧媳妇10%橄榄油盐适量
制作：1准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用；3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；4.烧热锅放入少许油，将鸡蛋液倒入，将其炒至定型后划散成小块先盛出来；5.烧锅水加入少许油，加入准备好的口蘑片进锅翻炒两下；6.加入蚕豆米进锅翻炒两下；7.加入少许水焖煮一、两分钟；8.加入少许盐调味，翻炒均匀；9.最后将准备好的鸡蛋翻炒均匀既可；
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10.盛入盘中，撒上葱花既可。
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小贴士：1、烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮两分钟至蚕豆米九成熟，注意蚕豆米一定要炒熟了吃，这样避免吃不熟的蚕豆米中毒；2.鸡蛋加入少许盐打散后先炒好后盛出来；3.将口蘑和蚕豆米一起炒时可以加入少许水，以便更好的成熟，炒熟后加入盐调味，最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀既可。
