这种叫地蚕扭的野菜做泡茶原来有这么好 [复制链接]

大家都还认识这种野菜吗？在农村才看得见，有很多农家都种植，常常用地蚕扭来做家常泡茶。刚刚挖出来的地蚕扭，还带着很多泥土，新鲜的地蚕扭看上去很嫩，做酸辣味泡地蚕扭一定又脆又甜。看见这张照片是不是知道它为什么叫地蚕扭吗？只因外形长相如蚕一样一节一节故称之为地蚕扭。小时候经常去地里挖，挖回来炒或者炖汤喝。说起地蚕扭的的做法还是酸辣味泡地蚕扭，吃起来又脆又甜。现在生活好起来了，地蚕扭的吃法变得更多了。就连超市里的泡鸡脚现在都添加了地蚕扭，使得泡凤爪更加有色有味。