大家都知道，豆腐是由大豆加工制作而成的，每00克大豆中嘌呤含量接近毫克，但是大豆做成豆腐的时候，需要经过浸泡、过滤、去渣等等过程，会损失和稀释大量嘌呤。
所以每00克豆腐中的嘌呤含量往往不到70毫克，这么算起来也不是那么高。所以痛风患者可以少量吃豆制品。
多项研究说出真相很多研究显示，植物性嘌呤对于尿酸的影响比动物性嘌呤要小很多：
、美国一相关机构对例新发痛风患者的饮食习惯进行调查，结果显示：海鲜和肉类摄入量高的人群痛风发生率较高；而富含嘌呤的植物性食物如豆制品等摄入量高的人群，未见与痛风发作有明显的关系。
2、新加坡国立大学的相关研究则发现，食用*豆类、荚果类食品不会导致痛风，而摄入较多的海鲜或肉类，则会提高患痛风的风险。
新加坡的另外一项研究，通过对6万多名华裔人群回顾分析表明，采用豆制品作为日常蛋白质来源的饮食者，不仅痛风发病率不上上升，反而有所降低。
3、一项针对我国中老年男性的研究发现，日常使用豆制品对痛风的发生有降低的作用，而使用动物蛋白则会提升痛风发病风险，其中海鲜类食物的摄入与高尿酸水平关系最为密切。
我国的另外一项研究也显示，6个月的大豆粉/大豆蛋白粉摄入，可以降低血清尿酸。
4、《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》所提出的高尿酸及痛风患者应当限制和避免的食物中也没有豆类。
英国某专业机构近年发布的《痛风管理指南》也指出，鼓励痛风患者摄入脱脂奶或低脂奶、大豆、植物蛋白。
所以，可以得出结论：豆腐是可以吃的，不会引起高尿酸，更不会增加痛风风险。
痛风不能吃什么？动物内脏海鲜牛羊肉各种肉汤日常防护降低痛风风险戒酒饮酒是血清尿酸值升高的重要原因之一。
因为乙醇代谢产生的乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄，同时，酒精饮料中含有嘌呤，在体内代谢生成尿酸。
喝水每天至少2升水，多喝水，多排尿可以促进体内尿酸的排出，有助于降低尿酸水平和痛风的发病概率。
尤其是各种弱碱水，可以清除人体内酸性代谢产物，改善痛风患者弱酸体质，帮助尿酸的排出。
蔬果五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、牛奶等嘌呤是很低的，大部分是碱性食物，可以促进尿酸的排出，降低痛风的发病概率。
运动定期和持续的运动习惯可有助于调节胰岛素和瘦素水平，并减少尿酸的沉积。
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