蚕豆炒土豆片
原料：土豆、蚕豆、盐、生抽、蒜瓣、小米辣。
做法步骤：
第1步、土豆去皮切片，用清水浸泡去除淀粉。
第2步、蚕豆洗净。
第3步、小米椒切圈、蒜切碎。
第4步、锅中加水烧开、把蚕豆焯水1分钟捞出过凉水。
第5步、土豆焯水1分钟捞出过凉水。
第6步、锅烧热倒油爆香蒜末和小米椒。
第7步、加入土豆片、蚕豆翻炒均匀。
第8步、加适量的盐。
第9步、半勺生抽。
第10步、翻炒均匀即可。
第11步、成品。
第12步、成品。
来自美食天下香香美厨的作品。